En tant que bar manager et mixologue résident de l’Hôtel Opus, j’améliore constamment les structures de bar du Koko Restaurant + Bar. Vous noterez ici que la sélection de produits et votre backbar font partie intégrale de votre design de bar. En effet, votre backbar influence la manière dont votre clientèle perçoit leur environment ainsi que modifie les choix que vos clients/clientes font dans votre établissement.

Vous trouverez ci joint le plan de l’ajout d’un évier à cocktail ainsi que le bar circulaire de notre magnifique terrasse qui a spécialement été conçut pour générer 10% à 15% de revenus additionnels et qui répond aux multiples attentes de notre clientèle « club » lors des fins de semaine.